ปลูกถั่วเขียว
ชื่ออาชีพอิสระ ปลูกถั่วเขียว
เงินลงทุน ประมาณ 4,500 บาท/ไร่ (ไม่รวมค่าที่ดิน) (เมล็ดพันธุ์ราคา 25 บาท/กิโลกรัม ค่าปุ๋ย ค่าไถ ค่าสารเคมี ประมาณ 800 บาท/ไร่)
รายได้ ประมาณ 2,500 3,000 บาท/150-200 กิโลกรัม/ไร่
อุปกรณ์ เมล็ดพันธุ์ จอบ คราด ปุ๋ย สารเคมี เครื่องฉีดพ่นสารเคมี มอเตอร์สูบน้ำ สายยาง
ร้านค้าขายเกี่ยวกับอุปกรณ์การเกษตรทั่วไป สวนจตุจักร
แหล่งจำหน่าย ศูนย์ขยายพันธุ์พืชต่าง ๆ ของกรมส่งเสริมการเกษตร
วิธีดำเนินการ
1. ถั่วเขียวปลูกได้ในดินแทบทุกชนิด โดยเฉพาะดินร่วนปนทราย ซึ่งระบายน้ำได้ดี เมื่อมีพื้นที่เพาะปลูกแล้ว ให้ไถพรวนดิน หากดินเป็นกรด ควรใส่ปูนขาวประมาณ 100
กิโลกรัม/ไร่ เพื่อปรับสภาพดิน โดยหว่านพร้อมกับการไถพรวนดิน
2. เมื่อเตรียมดินเสร็จแล้ว ควรหว่านปุ๋ยสูตร 16-20-0 หรือสูตร 12-24-12 ในอัตรา 10-20 กิโลกรัม/ไร่
3. จากนั้นนำเมล็ดพันธุ์ลงปลูก ซึ่งทำได้ 2 วิธี คือ
3.1 หว่าน เป็นวิธีที่เกษตรกรนิยมปลูก โดยหว่านเมล็ดพันธุ์ให้สม่ำเสมอทั่วพื้นที่ปลูก ในอัตรา 5-7 กิโลกรัม/ไร่
3.2 ปลูกเป็นแถว ทำร่องแถวแต่ละแถวห่างกัน 50 เซนติเมตร โรยเมล็ดพันธุ์ในร่องแถวห่างกันเมล็ดละ 5-6 เซนติเมตร ใช้เมล็ดพันธุ์ 4-5 กิโลกรัม/ไร่
3.3 การให้น้ำ เริ่มให้ครั้งแรกหลังลงเมล็ดพันธุ์ โดยให้พอชุ่ม หลังจากนั้น เว้นระยะไปให้หลังเมล็ดพันธุ์งอกอีกประมาณ 5 ครั้ง ทุก ๆ 10 วันถัดไป
3.4 การกำจัดวัชพืช หากให้พื้นที่ปลูกน้อย ก็อาจถอนทิ้งด้วยมือ หรือใช้จอบ ดายออกหากใช้พื้นที่มาก ควรฉีดพ่นสารเคมีโดยฉีดป้องกันตั้งแต่วันที่ปลูก
และฉีดหลังเมล็ดพันธุ์งอกในอัตราต่ำสุดตามที่ระบุไว้ข้างขวด
4. ถั่วเขียวจะแก่และเก็บเกี่ยวได้เมื่ออายุประมาณ 60-70 วัน สังเกตจากฝักจะเปลี่ยนเป็นสีดำ น้ำตาล หรือสีฟางข้าวขึ้นอยู่กับพันธุ์ เมื่อฝักแก่ประมาณ 80% ก็เก็บเกี่ยวได้
โดยใช้มือเด็ดฝัก หรือใช้เคียวเกี่ยวทั้งต้น
5. จากนั้นนำมานวด โดยใช้การฟาดทั้งท่อน ทุบด้วยไม้ ใช้รถทับหรือสัตว์ เหยียบย่ำ เป็นต้น เมื่อได้เมล็ดแล้วนำไปตากแดดให้แห้งสนิท แล้วนำเข้าที่ร่ม รอให้เมล็ดเย็นตัวลง
จึงบรรจุกระสอบนำไปจำหน่ายต่อไป
6. หากต้องการเก็บเป็นเมล็ดพันธุ์ ให้คัดขนาดและทำความสะอาด เอาสิ่งเจือปนออกให้หมด บรรจุในภาชนะที่ปิดมิดชิด นำไปเก็บในที่ร่ม สะอาดและแห้ง อากาศถ่ายเทได้ดี
ตลาดจำหน่าย ตลาดทั่วไป ตลาดไท ตลาดสี่มุมเมือง โรงงานแปรรูป
ข้อแนะนำ
1. พันธุ์ถั่วเขียวแบ่งเป็น 2 ประเภทใหญ่ ๆ คือ
1.1 ถั่วเขียวผิวมัน ได้แก่ พันธุ์อู่ทอง 1 กำแพงแสน ชัยนาท 60 มอ.1 เป็นต้น
1.2 ถั่วเขียวผิวดำ ได้แก่ พันธุ์อู่ทอง 2 พิษณุโลก 2 ซึ่งมีตลาดรับซื้อจำกัดกว่าถั่วเขียวผิวมัน
2. เพื่อเพิ่มผลผลิตของถั่วเขียว ก่อนปลูกควรคลุมเมล็ดพันธุ์ด้วยเชื้อไรโซเบียม ในอัตราเมล็ดพันธุ์ 5-7 กิโลกรัม/เชื้อไรโซเบียม 200 กรัม โดยเคล้าเมล็ดถั่วเขียว
ด้วยน้ำหรือแป้งเปียกให้ทั่ว เทเชื้อไรโซเบียมลงคลุกกับเมล็ดพันธุ์ให้ทั่วถึง แล้วนำไปปลูกทันที
3. หากมีเงินลงทุนมาก และใช้พื้นที่ปลูกมาก การนวดถั่วเขียวควรใช้เครื่องนวดราคาประมาณ 50,000 บาท เพื่อความสะดวก
สถานที่ฝึกอบรม สำนักงานเกษตรจังหวัดหรืออำเภอ
สถานที่ให้คำปรึกษา
1. กองส่งเสริมพืชไร่นา กรมส่งเสริมการเกษตร โทร. 0-2940-6127
2. สำนักงานเกษตรจังหวัดและอำเภอ
