Sous Chef / Kitchen Head

หน่วยงาน / องค์กร บริษัท เบเกอรี่ เทรเชอรี่ จำกัด

จำนวนที่รับสมัคร (อัตรา) รับครบแล้ว

ระดับเงินเดือน (บาท) ตามตกลง

หมวดงาน อาหาร-เครื่องดื่ม/กุ๊ก/บาร์เทนเดอร์
วิทยาศาสตร์อาหาร/โภชนาการ

ลักษณะงาน 1. ควบคุมและดูแลการผลิตอาหารให้ถูกต้องตามมาตรฐานของบริษัท ทั้ง คุณภาพ รสชาติ หน้าตา
2. ประสานงานกับ Executive Chef ในเรื่องการผลิตอาหารในครัว
3.สามารถทำ Prep Table ได้อย่างถูกต้อง ครบถ้วน และแม่นยำทุกรายการ
4.ควบคุมการสั่งซื้อวัตถุดิบ ให้ถูกต้องตามประมาณการขายประจำวัน
5.มีความเข้าใจในการสั่งสินค้า บันทึกยอดขาย
6.ควบคุม Waste ให้เป็นไปตามนโยบายของบริษัท
7.ควบคุมต้นทุนอาหารให้สอดคล้องกับเป้าหมายบริษัท
8.จัดตารางการทำงานบริหารคนให้เพียงพอต่อการทำงานและให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อบริษัท
9.กำกับดูแลอุปกรณ์ครัวให้มีอยู๋ในสภาพดี และพร้อมใช้ตลอดเวลา ไม่มีอุปกรณ์ใดๆชำรุดอยู่ในครัว
10.สื่อสารกับพนักงาน เรื่องข่าวสาร ระเบียบต่างๆจากส่วนบริหาร และสามารถอธิบายได้
11.มีความเป็นผู้นำแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นระหว่างวันได้อย่างมีประสิทธิภาพ
12.สามารถอบรมพนักงานเกี่ยวกับสูตรอาหารใหม่ได้
13.กำกับควบคุมดูแลครัวให้ได้ QSC ตามมาตราฐานของบริษัท
14.สามารถวิเคราะห์ Product Mix และเตรียมการขายในวันต่อไปได้อย่างมีประสิทธิภาพ
15.สามารถคาดการณ์ยอดขายได้อย่างมีหลักการ และถูกต้อง
16.สามารถพัฒนาทีมงานให้สามารถทำงานได้ตั้งแต่ 2 Station ขึ้นไป
17. ควบคุมดูแลการบันทึก OE Book ให้เป็นไปอย่างถูกต้อง และสามารถตรวจสอบได้
18. สามารถสั่งของ รับของในระบบ SAP ได้อย่างถูกต้อง และแม่นยำ
19. สามารถทำงานอื่นที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชาให้สำเร็จลุล่วงตามเวลาที่กำหนด

คุณสมบัติผู้สมัคร 1. มีประสบการณ์ด้านอาหารไทย ในตำแหน่ง Sous Chef 3 ปีขึ้นไป
2. วุฒิการศึกษาขั้นต่ำ ม. 6
3. สามารถใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์ word excel internet
4. สามารถเข้าใจภาษาอังกฤษระดับพื้นฐาน
5. มีทักษะความเป็นผู้นำและสามารถทำงานภายใต้แรงกดดันได้เป็นอย่างดี
6. เปิดรับฟัง และพร้อมเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ
7. สุขภาพแข็งแรง
8. สามารถใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์ได้ จะพิจารณาเป็นพิเศษ

เขตพื้นที่ปฏิบัติงาน พระโขนง, บางนา

จังหวัดที่ปฏิบัติงาน กรุงเทพมหานคร

สวัสดิการ / ข้อมูลเพิ่มเติม - OT./ เบี้ยขยัน
- ประกันสังคม
- ซื้อสินค้าในราคาพนักงาน
- โบนัสประจำปี, ปรับฐานเงินเดือนประจำปี(ตามผลประกอบการ)
- งานเลี้ยงประจำปี/ของขวัญประจำปี

ขออภัยค่ะ

ตำแหน่งงานดังกล่าว ยังไม่เปิดรับสมัครขณะนี้
โปรดเข้ามาตรวจสอบภายหลังอีกครั้ง