Head Chef
สถานะงาน กำลังเปิดรับสมัครอยู่ วันที่
16/05/2569
หน่วยงาน / องค์กร
บริษัท เอ็น เวนเชอร์ส จำกัด (โรงแรมนูโว ซิตี)
จำนวนที่รับสมัคร (อัตรา)
-
ระดับเงินเดือน (บาท)
-
ลักษณะงาน
1. วางแผนและจัดทำเมนูอาหารให้เหมาะสมกับประเภทของลูกค้าและฤดูกาล
2. ควบคุมคุณภาพอาหาร รสชาติ และการตกแต่งจานให้น่ารับประทาน
3. บริหารและควบคุมทีมงานในครัวให้ทำงานตามหน้าที่อย่างมีประสิทธิภาพ
4. ตรวจสอบวัตถุดิบให้เพียงพอ สดใหม่ และมีคุณภาพ
5. ควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost) และลดการสูญเสียของวัตถุดิบ
6. ดูแลความสะอาดและสุขอนามัยของครัวตามมาตรฐานโรงแรม
7. ประสานงานกับแผนกบริการอาหาร (F&B Service), จัดเลี้ยง, และฝ่ายจัดซื้อ
8. ฝึกอบรมพนักงานครัว เพื่อพัฒนาทักษะและมาตรฐานการทำงาน
9. ตรวจสอบอุปกรณ์ครัวให้อยู่ในสภาพดี พร้อมใช้งานเสมอ
10. รายงานผลการปฏิบัติงานต่อผู้บริหาร และเสนอแนวทางพัฒนาเมนูใหม่ ๆ
คุณสมบัติผู้สมัคร
1. วุฒิการศึกษาด้านอาหาร, การโรงแรม หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
2. มีประสบการณ์ทำงานในครัวระดับหัวหน้าหรือรองหัวหน้าอย่างน้อย 2–5 ปี
3. มีความรู้ด้านการจัดการครัว ต้นทุนอาหาร และการบริหารทีม
4. มีทักษะการปรุงอาหารที่เชี่ยวชาญ ทั้งอาหารไทยและนานาชาติ (หรือประเภทเฉพาะทาง)
5. มีภาวะผู้นำดี สามารถบริหารคนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
6. มีความคิดสร้างสรรค์ รักความสะอาด และใส่ใจในรายละเอียด
7. สามารถทำงานภายใต้ความกดดันและเวลาได้ดี
วิธีรับสมัคร
สมัคร Online ผ่าน ระบบของเว็บไซต์หางาน Jobthaiweb.com ได้
สนใจสมัครงานติดต่อได้ที่ ฝ่ายบุคคล
ข้อมูลองค์กร
บริษัท เอ็น เวนเชอร์ส จำกัด (โรงแรมนูโว ซิตี)
เลขที่ 2 ถนนสามเสน แขวงบ้านพานถม เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร 10200
